Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2013 hat sich das architektonisch hochgelobte, umgebaute Lagerhaus zu einem Eckpfeiler der Gastronomieszene Westaustraliens entwickelt.
Das ursprünglich 1898 als pharmazeutisches Lagerhaus errichtete, denkmalgeschützte Gebäude wurde sorgfältig restauriert, um seinen reichen Charakter und seine Geschichte zu bewahren. Heute wird seine Geschichte im Herzen von Fremantle fortgeschrieben, wo handgefertigte Holzöfen das Herzstück des Restaurants bilden.
Die Gäste werden in einem gemeinschaftlichen Speisesaal willkommen geheißen, der zum Austausch einlädt – bei im Holzofen gebackenem, konservierungsmittelfreiem Brot, großzügigen Tellern zum Teilen und Weinen aus naturbelassener Herstellung.
Mit tiefem Respekt vor Saisonalität und Nachhaltigkeit backen, fermentieren, einlegen und konservieren sie mit den besten regionalen Produkten. Ihre Speisekarten basieren auf ehrlichen Zutaten, verantwortungsvoll gefangenem Fisch & Meeresfrüchte und Meeresfrüchten sowie ethischen Anbaumethoden, die sowohl den Geschmack als auch die Zukunft widerspiegeln.
Das ursprünglich 1898 als pharmazeutisches Lagerhaus errichtete, denkmalgeschützte Gebäude wurde sorgfältig restauriert, um seinen reichen Charakter und seine Geschichte zu bewahren. Heute wird seine Geschichte im Herzen von Fremantle fortgeschrieben, wo handgefertigte Holzöfen das Herzstück des Restaurants bilden.
Die Gäste werden in einem gemeinschaftlichen Speisesaal willkommen geheißen, der zum Austausch einlädt – bei im Holzofen gebackenem, konservierungsmittelfreiem Brot, großzügigen Tellern zum Teilen und Weinen aus naturbelassener Herstellung.
Mit tiefem Respekt vor Saisonalität und Nachhaltigkeit backen, fermentieren, einlegen und konservieren sie mit den besten regionalen Produkten. Ihre Speisekarten basieren auf ehrlichen Zutaten, verantwortungsvoll gefangenem Fisch & Meeresfrüchte und Meeresfrüchten sowie ethischen Anbaumethoden, die sowohl den Geschmack als auch die Zukunft widerspiegeln.