Fraser's bietet raffinierte zeitgenössische Küche, mit einem Fokus auf die Verwendung der besten westaustralischen Produkte, die beschafft werden können. Chefkoch Chris Taylor unterstützt konsequent die Philosophie, lokale westaustralische Produkte zu verwenden und "die Produkte für sich selbst sprechen zu lassen". Er ist ein leidenschaftlicher Anhänger ihrer lokalen Küche und arbeitet eng mit Züchtern und Anbietern zusammen, um sicherzustellen, dass Fraser's die frischesten saisonalen Produkte auf dem Markt hat.
Das Restaurant ist informell und bietet dennoch einen eleganten Raum, in dem Sie mit raumhohen Fenstern speisen können, die den inspirierenden Blick auf die Stadt und den Fluss voll ausnutzen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 100 Personen im Inneren und es gibt zahlreiche Sitzgelegenheiten auf der Terrasse im Freien.
Ihre Menüs ändern sich regelmäßig, da sie ihr Essen auf die besten saisonalen lokalen Produkte zuschneiden. Daher sind die Menüs, die Sie hier finden, Beispiele dafür, was sie tun, vergangene Mittag- und Abendessen, die andere genossen haben, und ein Hinweis darauf, was kommen wird, wenn Sie sich entscheiden, mit ihnen zu speisen.
Das Restaurant ist informell und bietet dennoch einen eleganten Raum, in dem Sie mit raumhohen Fenstern speisen können, die den inspirierenden Blick auf die Stadt und den Fluss voll ausnutzen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 100 Personen im Inneren und es gibt zahlreiche Sitzgelegenheiten auf der Terrasse im Freien.
Ihre Menüs ändern sich regelmäßig, da sie ihr Essen auf die besten saisonalen lokalen Produkte zuschneiden. Daher sind die Menüs, die Sie hier finden, Beispiele dafür, was sie tun, vergangene Mittag- und Abendessen, die andere genossen haben, und ein Hinweis darauf, was kommen wird, wenn Sie sich entscheiden, mit ihnen zu speisen.