Hifumiya stammt ursprünglich aus Kurashiki in Okayama, Japan, dem Geburtsort der Udon-Nudeln im „Bukkake“-Stil.

Ihre Mission ist es, die beliebte Udon-Kultur – ungezwungen, einfach, frisch, gesund und geprägt von gemeinschaftlicher Gastfreundschaft – in der lokalen Gemeinschaft zu verbreiten. Die Udon-Kultur findet sich in jedem Detail ihres Lokals wieder: von der naturnahen Einrichtung über den großen Familientisch zum Teilen bis hin zum herzlichen Empfang durch ihre Mitarbeiter und den herzhaften Udon-Nudelsuppen. Sie glauben, dass Udon mehr als nur ein Gericht ist – es ist eine Lebenseinstellung.

Die Hauptzutaten bezieht Hifumiya aus der Region Westaustralien. Die Udon-Nudeln werden täglich frisch im eigenen Haus mit einer speziellen, aus Japan importierten Nudelmaschine hergestellt. Dank dieser Maschine gelingt die präzise Herstellung der Nudeln mit Koshi – der perfekten Balance zwischen Weichheit und Bissfestigkeit – basierend auf bewährter Fertigungstechnik. Die Qualität der Nudeln ist garantiert.

Erleben Sie die authentischen „Sanuki“-Udon-Nudeln bei Hifumiya!