Die Weine von Higher Flugzeug sind für Margaret River ungewöhnlich: Sie sind zertifiziert nachhaltig und vegan. Moderne Chardonnay, Fiano-, Fumé Blanc-, Cabernet Malbec-, Syrah-, Malbec- und Roséweine werden Sie begeistern.

Das Weingut Higher Flugzeug liegt in Forest Grove im Margaret River Weinregion, 15 km südlich der Margaret River Town . Es wurde 1997 gegründet und 2006 von Juniper übernommen. Das Anwesen zeichnet sich durch ideale Ausrichtung und kiesige Doppelböden aus (und grenzt an den Weinberg Devil's Lair). Die angebauten Rebsorten sind sorgfältig ausgewählte Klone, die dicht gepflanzt wurden, um geringe Erträge und eine intensive Frucht mit ausgeprägtem Sortencharakter zu erzielen. Ziel ist es, durch nachhaltige Anbaumethoden und eine naturnahe Weinbereitung Weine von höchster Qualität aus dieser außergewöhnlichen Lage zu erzeugen.

Das Team ist fest von dem Ansatz „Weniger ist mehr“ überzeugt und strebt nach Feinheit, Eleganz und Komplexität der Weine durch minimalinvasive Weinherstellung.

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