Der preisgekrönte Koch David Thompson bringt seine berühmten thailändischen Rezepte mit Long Chim nach Perth . Versteckt in einem Gewölbekeller The State Buildings , ist Long Chim ein Triumph der ungezwungenen Gastronomie, der traditionelles Streetfood mit modernen Aromen verbindet. Long Chim bedeutet auf Thailändisch „Komm und probier!“.

Das Essen, die Speisekarte und das Restaurant selbst bieten genau das: einen authentischen Eindruck von Thailands Straßen und Märkte . Eine separate Bar und ein Innenhof verwöhnen Gäste mit thailändisch inspirierten Cocktails von James Connolly und Snacks bis spät in die Nacht. Ein Besuch nach Einbruch der Dunkelheit lohnt sich, um die Streetart von thailändischen Top-Künstlern in Aktion zu erleben.