Miki's Open Kitchen in Margaret River bietet eine offene Küche, in der die Gäste Miki und seinem Team bei der Zubereitung authentischer japanischer Tempura-Gerichte zusehen können.
Das Konzept von Miki's Kitchen basiert auf der Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, die nach modernen japanischen Kochtechniken zubereitet und auf Mikis eigene Art serviert werden. Miki und sein Team bieten einzigartige Tempura-Gerichte an, die in traditionellen Kupfertöpfen in Rapsöl frittiert werden.
Die servierten Gerichte sind in Japan nicht zu finden. Stattdessen begegnen Ihnen auf dem Teller Zutaten, auf die Miki vertraut: von den Händen der Bauern, die den fruchtbaren, vom salzigen Wind und natürlichen Mineralien geprägten Boden bearbeiten. Kombiniert mit einer reichen Auswahl an regionalen Produkten und der traditionellen Zubereitung in flachen Kupfertöpfen. Ihre dynamische Atmosphäre spiegelt sich in dem maßgeschneiderten Degustationsmenü wider.
Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an japanischem Sake und lokalen Weinen rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Das Konzept von Miki's Kitchen basiert auf der Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten, die nach modernen japanischen Kochtechniken zubereitet und auf Mikis eigene Art serviert werden. Miki und sein Team bieten einzigartige Tempura-Gerichte an, die in traditionellen Kupfertöpfen in Rapsöl frittiert werden.
Die servierten Gerichte sind in Japan nicht zu finden. Stattdessen begegnen Ihnen auf dem Teller Zutaten, auf die Miki vertraut: von den Händen der Bauern, die den fruchtbaren, vom salzigen Wind und natürlichen Mineralien geprägten Boden bearbeiten. Kombiniert mit einer reichen Auswahl an regionalen Produkten und der traditionellen Zubereitung in flachen Kupfertöpfen. Ihre dynamische Atmosphäre spiegelt sich in dem maßgeschneiderten Degustationsmenü wider.
Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an japanischem Sake und lokalen Weinen rundet das kulinarische Erlebnis ab.