Eingebettet in die weitläufige Veranda eines Gebäudes mit fast 150-jähriger Geschichte, ist Nieuw Ruin eine kleine Bar mit angeschlossenem Restaurant in Fremantle.
Küchenchefin Blaze Young frönt ihrer Leidenschaft für superfrische, regionale Produkte mit einer Speisekarte, die so gestaltet ist, dass sie nahtlos von entspannten Snacks an der Bar zu einem üppigen Abendessen an den eigens angefertigten Gemeinschaftstischen übergeht.
Alle ihre Produkte, insbesondere die Fisch & Meeresfrüchte, stammen aus der Region und aus nachhaltigem Anbau, weshalb das Angebot täglich variieren kann. Ihre Begeisterung für gutes Essen rührt von den wunderbaren Produkten Westaustralien her, die sie auf einfache und elegante Weise präsentiert, um deren Qualität hervorzuheben.
Die meisten ihrer Weine stammen von kleinen, unabhängigen Erzeugern. Eine wahre Wundertüte voller außergewöhnlicher und wunderbarer Weine von Boutique-Weingütern aus der Region und darüber hinaus. Das Biersortiment reicht von spritzigen Lagerbieren bis hin zu hopfenbetonten Craft-Bieren, und es gibt auch einige erstklassige alkoholfreie Alternativen.
Küchenchefin Blaze Young frönt ihrer Leidenschaft für superfrische, regionale Produkte mit einer Speisekarte, die so gestaltet ist, dass sie nahtlos von entspannten Snacks an der Bar zu einem üppigen Abendessen an den eigens angefertigten Gemeinschaftstischen übergeht.
Alle ihre Produkte, insbesondere die Fisch & Meeresfrüchte, stammen aus der Region und aus nachhaltigem Anbau, weshalb das Angebot täglich variieren kann. Ihre Begeisterung für gutes Essen rührt von den wunderbaren Produkten Westaustralien her, die sie auf einfache und elegante Weise präsentiert, um deren Qualität hervorzuheben.
Die meisten ihrer Weine stammen von kleinen, unabhängigen Erzeugern. Eine wahre Wundertüte voller außergewöhnlicher und wunderbarer Weine von Boutique-Weingütern aus der Region und darüber hinaus. Das Biersortiment reicht von spritzigen Lagerbieren bis hin zu hopfenbetonten Craft-Bieren, und es gibt auch einige erstklassige alkoholfreie Alternativen.