Sie legen großen Wert auf den Aufbau von Beziehungen zu lokalen Erzeugern, was sich in ihren ständig wechselnden saisonalen Menüs widerspiegelt. Sie lassen sich von der Vielfalt der umliegenden Landschaft inspirieren und integrieren Aromen und Zutaten, um moderne, kreative und vor allem köstliche Gerichte zu kreieren, die die lokalen Produkte in ihrer ganzen Pracht zur Geltung bringen.
Sie legen großen Wert auf den Aufbau von Beziehungen zu lokalen Erzeugern, was sich in ihren ständig wechselnden saisonalen Menüs widerspiegelt. Sie lassen sich von der Vielfalt der umliegenden Landschaft inspirieren und integrieren Aromen und Zutaten, um moderne, kreative und vor allem köstliche Gerichte zu kreieren, die die lokalen Produkte in ihrer ganzen Pracht zur Geltung bringen.