Die Republic of Fremantle ist eine städtische Brennerei im Herzen von Fremantles West End.

Alternativ können Sie die Distillery Bar besuchen, um ein oder zwei Cocktails zu genießen, eine Kleinigkeit zu essen oder eine Flasche zum Mitnehmen zu holen. Eine Reservierung ist nicht erforderlich.

Sie kreieren moderne Signature-Drinks und abgewandelte Klassiker und arbeiten mit Handwerkern und Herstellern zusammen, um ein Angebot zu präsentieren, das die Eigenschaften ihrer Spirituosen widerspiegelt – Qualität, Finesse und Geschmack.

Republic of Fremantle wurde bei den Westaustralien Good Food Guide Awards 2023 zur Bar des Jahres gekürt.

„Dieses Lokal entwickelt sich zu einer echten dreifachen Bedrohung – handwerkliche Gin- und Wodka-Destillerie, Cocktailbar und freundlicher, wachsender Speiseraum – und die Einheimischen von Freo können nicht genug davon bekommen.“