Feature von Max Brearley
Perth Craft-Beer-Szene schlägt weit über ihr Gewicht. Willkommen in der Wiege des australischen Craft Beers.
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um die Craft-Beer-Szene von Perth zu entdecken. Little Creatures, Feral Brewing Co. und Gage Roads sind wahrscheinlich alle Namen, die Sie kennen, aber es gibt auch Marken, die außerhalb des Staates weniger bekannt sind, wie Mash, Nail und Last Drop. Ganz zu schweigen von einer Gruppe südwestlicher Brauereien wie Colonial Brewing Co., Eagle Bay Brewing, Cheeky Monkey, Black Brewing und Bootleg, die in der Margaret River Region tätig sind. Mach dir keine Sorgen; Sie müssen nicht nach Süden reisen (obwohl Sie wirklich sollten), während es so viele großartige Orte in Perth gibt, die die Flagge für gutes Bier zeigen.
Perth Stadt & Umgebung
Am St Georges Terrace bietet Petition Beer Corner (Cnr der Baracke Street und St Georges Terrace, 6000) in den Staatsgebäuden eine rotierende Zapfliste und Mitarbeiter, die qualifizierte Biercicerone sind. Fügen Sie die bierorientierte Barkarte von Chefkoch Jesse Blake hinzu und Sie sind ein Gewinner. Die Terrasse hinunter auf das Dach von Bob's Bar (Brookfield Place, 125 St Georges Tce, Perth, 6000), dem Stadtcousin von Colonial Brewing Co. unten in Margaret River. Ich bevorzuge ihr Small Ale, für einen großen Geschmack von nur 3,5%.
Auf der anderen Seite der Gleise der Northbridge Brewing Co. (44 Lake St, Northbridge, 6003) haben sie ihr Kernsortiment, wenn auch durch saisonale Biere in begrenztem Angebot. Dies ist das Herz des kleinen Barbooms von Perth, also schauen Sie sich auch Lot 20 und The Bird an.
In Victoria Park, traditionell ein Student Burb, ist Dutch Trading Co. (243 Albany Hwy, Victoria Park, 6100) einer der hellsten Sterne Perth in der Bierszene. 18 Zapfhähne mit einem Fokus auf das Beste im globalen Handwerk, sie gehen weit über die provinzielle Bierauswahl hinaus.
Mount Lawley ist ein innerstädtisches Mekka für gutes Essen, und es ist auch nicht schwierig, hier einen guten Tropfen zu finden. Five Bar (560 Beaufort St, Mount Lawley, 6050) ist ein persönlicher Favorit mit einer kleinen, aber robusten Bierauswahl vom Fass (und einer größeren Flaschenliste).
Petition Beer Corner, Perth
Fremantle
Freo ist die Wiege des Craft Beer in Australien. The Sail and Anchor (64 South Terrace, Fremantle, 6160), der ursprüngliche Brewpub, der damals eine Revolution auslöste. Während die Mikrobrauerei nicht mehr in Betrieb ist, hat die Sail immer noch eine erstaunliche Auswahl an Zapfhähnen und wird immer noch in der Bierbruderschaft geschätzt.
Auf der gegenüberliegenden Straßenseite bietet die Monk Craft Brewery Kitchen (33 South Terrace, Fremantle, 6160) eine Reihe von Bieren und Apfelwein aus kleinen Mengen, die vor Ort gebraut werden.
Das Norfolk Hotel (47 South Terrace, Fremantle, 6160) hat ernsthaften Charme der alten Welt mit einer neuen Welt. Beeindruckende 32 Zapfhähne, die über 20 Biere über den Veranstaltungsort gießen.
Ein Besuch bei Freo ohne einen Besuch bei Little Creatures ist undenkbar (40 Mews Rd, Fremantle, 6160). Als Ikone in Westaustralien Brauerei, mit einer Geschwisterbrauerei im Osten, pumpt das Original immer noch Qualitätsbiere vom "Brauer-Favoriten" Pale Ale bis hin zu saisonalen Bieren. Die Quintessenz des Freo-Biererlebnisses: ein paar Holzofenpizzen und eine gute Session.
Clancy's (51 Cantonment St, Fremantle, 6160) sind die ursprünglichen Craft-Botschafter, die seit 1996 gutes Bier servieren. Bevor wir überhaupt über "Handwerk" schwadronieren. Der erste Pub, der Little Creatures außerhalb der Brauerei serviert, ist zu einer Freo-Institution geworden. Finden Sie auch ihre anderen Außenposten in City Beach und Canning Bridge.
Kleine Kreaturen, Fremantle
Swan Valley
Wenn irgendwo mit Fremantle um die Krone der Bierhauptstadt Perth konkurriert, dann ist es die Swan Valley, nur 25 Minuten vom Perth's CBD entfernt. Traditionell bekannt für die Weinherstellung, begann hier alles für Feral Brewing Co (152 Haddrill Rd, Baskerville Westaustralien 6069). Der Geburtsort von Australiens bestem Craft-Drop, Hop Hog. Ein Großteil der Produktion wird im nahe gelegenen Bassendean durchgeführt, aber der Brewpub ist immer noch in Betrieb, was sie jetzt als ihre experimentelle Brauerei und Heimat ihres Fassreifungsprogramms bezeichnen.
In der Nähe von Mash Brewing (10250 West Swan Road, Henley Brook, 6055) ist ein weiterer Brauer. Aktuelle Favoriten in ihrem Roster sind der Freo Doctor Westaustralien Lager und Copy Cat IPA.
Homestead Brewery (10 Harris Road, Caversham, 6055) in Mandoon Estate ist einer der neuesten Akteure in der Handwerksszene; aber auch Elmar's in the Valley (8731 West Swan Road Henley Brook Westaustralien 6055) und Duckstein (9720 W Swan Rd, Henley Brook Westaustralien 6055) für einen deutschen Ansatz der alten Schule.
Mandoon Estate, Caversham