Hoch oben in den Yallingup Hills der Margaret River Weinregion mischt eine sanfte Brise die frischen Noten des Ozeans mit dem Duft von Jarrah- und Marri-Bäumen und lässt sie wellenartig über das Tal ziehen. Kleeblüten in der Farbe von jungem rubinrotem Wein tanzen zwischen den Cabernet-Reben mit ihren flatternden Blättern, während langsam ein gut gekühltes Glas Chardonnay des Jahrgangs 2024 eingeschenkt wird.
Vorgestellt von Jo Baker
Das ist Deep Woods Estate, der Schauplatz der ätherisch anmutenden Weingutszene aus der Kampagne „Einfach traumhaft“ von Tourism Western Australia. Es ist eines der meistprämierten Weingüter von Margaret River (Wooditjup), das immer wieder für seinen Cabernet Sauvignon und Chardonnay sowie für die umfangreiche Palette an komplexen Roséweinen ausgezeichnet wird. Hier ist die Verbundenheit mit dem Land, dem Boden und der Natur tief in der Herstellung jedes einzelnen Weins verwurzelt.
Unter der Führung von John Fogarty, Director of Operations und Head of Viticulture, dürfen die Schauspieler und das Filmteam der Kampagne „Einfach traumhaft“ einen Blick hinter die Kulissen werfen und erleben dabei, wie Deep Woods Estate in Margaret River neue Impulse setzt. Traditionelle Weinbauphilosophie trifft hier auf moderne, nachhaltige Praktiken. Dahinter steht der Anspruch, die Regeln der Weinherstellung neu zu schreiben und eine tiefe Verbindung mit dem Land einzugehen, ganz nach dem Vorbild der Wadandi, die schon seit Jahrtausenden auf diesem Land leben.
„Die Arbeit in den Weinbergen, auf dem Land und im Einklang mit der Natur, das ist es, was den Wein wirklich ausmacht. Deshalb müssen wir genau dort so viel Zeit investieren. Wir müssen uns so gut wie möglich um das Land kümmern, denn es gibt uns viel zurück. Das ist ein sehr wichtiger Teil unserer Arbeit.“
Deep Woods Estate
„Wir haben großes Glück, hier in dieser Region mit außergewöhnlichen Böden, an einer beeindruckenden Küste und in einer einzigartigen Natur arbeiten zu dürfen.“
Während die Darsteller und die Filmcrew beim ersten Schluck die fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, kandierter Limettenschale und gerösteten Cashewkernen schmecken, spricht John über die uralten, vielschichtigen Böden. Er erzählt von warmen, trockenen Sommern, die eine lange und langsame Reifezeit ermöglichen. Und von kühlenden Meeresbrisen vom Indischen Ozean und aus der Geographe Bay, die unverwechselbare Aromen und Duftnoten entstehen lassen.
„Deep Woods liegt im nördlichen Teil der Margaret River Weinregion. Doch das Weinbaugebiet ist im Vergleich zu anderen Regionen wesentlich größer. Es gibt hier so viele großartige Weingüter zu entdecken.“
Weinberg im Herbst, Margaret River
Er lacht und gibt zu, dass er dem Südwesten gegenüber wahrscheinlich ein wenig voreingenommen ist. Doch seine Begeisterung für die Region ist ebenso überzeugend wie die weithin geschätzten Weine, die er produziert.
„Wir leben hier am großartigsten Ort der Welt, den man einfach besuchen muss. Der Südwesten ist eine Naturregion mit außergewöhnlicher biologischer Vielfalt. Einer beeindruckenden Tier- und Pflanzenwelt. Wunderschönen Wäldern und Buschwanderwegen. Unglaublichen, wilden Küsten.
Hier gibt es den Cape to Cape Walk Trail, der vom nördlichen bis zum südlichen Kap der Margaret River Region führt. Er verläuft an der Küste entlang und führt durch die Wälder. Es ist einfach atemberaubend.”
Surfers Point, Margaret River
Er könnte noch ewig so weitererzählen. Nur eine kurze Autofahrt vom Weinkeller entfernt reihen sich traumhafte Strände mit hellem Sand und glasklare Buchten aneinander, die von markanten Granitklippen umrahmt werden. Surfers Point ist sogar Austragungsort für Meisterschaften der World Surf League. Eine endlos scheinende Zahl vorbeiziehender Buckelwale, die hier ihre Wanderung von Juni bis Dezember unterbrechen und sich spielend in den Küstengewässern tummeln. Zarte Spinnen- und Feenorchideen, die im üppigen Frühlingsunterwuchs hervorblitzen. Kalksteinhöhlen, die riesige, terrassenförmige Stalagmiten und versteinerte Fossilien von Megafauna aus dem Paläolithikum beherbergen. Renommierte Köchinnen und Köche, die Weinbegleitungen mit außergewöhnlichen lokalen Aromen zusammenstellen. „Barefoot luxury“-Unterkünfte, in denen auch sandige Füße willkommen sind.
„Einfach traumhaft. So fühlt es sich für mich an, hier zu sein“, sagt John. „Für uns ist es immer traumhaft. Wir dürfen an diesem außergewöhnlichen Ort leben, arbeiten und unsere Zeit genießen. Manchmal kann man es kaum glauben.“
Veröffentlicht im Februar 2026.