チョウズ・テーブルは、伝統的な中国料理とマレー料理に現代的なひねりを加えた料理を提供しています。レストラン自体は、ワイン（マーガレット・リバー地区）の中心部、ヤリンガップにあるハウス・オブ・カーズ・ワイナリーの、常に変化するブドウ畑の目の前に位置しています。

シェフのマルコム・チョウは、メルボルンのVue de Monde、シドニーのTetsuya's、ヤリンガップのStudio Bistroなど、オーストラリア屈指のレストランで腕を磨いてきました。Chow 'チョウズ・テーブルを皆様にお届けするにあたり、彼はマレーシアと中国のルーツに立ち返り、自身の文化的背景に敬意を表し、料理上手な母親や幼少期に親しんだ料理からインスピレーションを得ています。