フレイザーズは、洗練された現代料理を提供しており、調達できる最高の西オーストラリア州の食材を使用することに焦点を当てています。シェフのクリス・テイラーは、西オーストラリア州の地元の農産物を使用し、「農産物が自分自身のために話すようにする」という哲学を一貫して支持しています。彼は彼らの地元料理の熱心な信者であり、フレイザーズが利用可能な最も新鮮な季節の食材を持っていることを確認するために生産者やプロバイダーと密接に協力しています。

レストランはカジュアルでありながら、感動的な街と川の景色を最大限に活用した床から天井までの広大な窓で食事をするエレガントな空間を提供しています。レストランは100名まで収容可能で、屋外テラスにはかなりの座席があります。

彼らのメニューは定期的に変わり、利用可能な最高の季節の地元の食材を中心に料理を仕立てています。このように、あなたがここで見つけるメニューは、彼らがしていることの例、他の人が楽しんだ過去のランチやディナー、そしてあなたが彼らと食事をすることを選択した場合に何が来るべきかのヒントです。