ハイアー・平面のワインは、マーガレットリバーの伝統にとらわれず、サステイナブルでヴィーガン認証を取得しています。シャルドネ、フィアーノ、フュメ・ブラン、カベルネ・マルベック、シラー、マルベック、ロゼなど、モダンなスタイルで、きっとご満足いただけるはずです。

ハイアー・平面は、ワイン（マーガレット・リバー地区）のフォレスト・グローブ地区に位置し、マーガレット・リバー・タウンの町から南に15kmのところにあります。1997年に設立され、2006年にジュニパー社に買収されました。理想的な日照と砂利質の二層土壌（デビルズ・レア・ヴィンヤードに隣接）に恵まれています。栽培されている品種は厳選されたクローンで、収量を抑え、果実の凝縮感を高め、品種本来の個性を明確に表現できるよう密植されています。ジュニパー社の目標は、持続可能な農法と非介入的なワイン醸造アプローチを用いて、この特別なヴィンヤードから最高品質のワインを生産することです。

チームは「少ないほど豊か」というアプローチを固く信じ、介入を最小限に抑えたワイン造りを通じてワインの繊細さ、優雅さ、複雑さを追求しています。

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