マックス・ブレアリーの特集
パース (Perth)のクラフトビールシーンは、その重量をはるかに上回っています。オーストラリアのクラフトビールの発祥地へようこそ。
パース (Perth)のクラフトビールシーンを発見するのにこれ以上の時間はありません。Little Creatures、Feral Brewing Co.、Gage Roadsは、おそらくあなたが知っている名前ですが、Mash、Nail、Last Dropなど、州外ではあまり知られていないブランドもあります。コロニアル醸造所 (Colonial Brewing Co)、イーグル湾 (Eagle Bay) Brewing、チーキー・モンキー (Cheeky Monkey)、Black Brewing、Bootlegのような南西部の醸造所のバンドは言うまでもなく、マーガレットリバー (Margaret River)で営業しています 地域。心配しないでください。あなたは南に旅行する必要はありませんが(本当にそうすべきですが)、パース (Perth)にはおいしいビールのために旗を掲げている素晴らしい場所がたくさんあります。
パース (Perth)シティとその周辺
セント・ジョージズ・テラス (St Georges Terrace)、ペティション・ビア・コーナー (Petition Beer Corner)(バラック通りとセント・ジョージズ・テラス (St Georges Terrace)のCnr、6000)州の建物には、回転タップリストと資格のあるビールシセロンであるスタッフがいます。シェフのジェシー・ブレイクのビールに焦点を当てたバーメニューを追加すると、あなたは勝者になります。テラスを降りると、ブルックフィールド・プレイス (Brookfield Place)のパース (Perth)のいとこであるボブズバー(コロニアル醸造所 (Colonial Brewing Co)、125 St Georges Tce、マーガレットリバー (Margaret River)、6000)の屋上に行きます。私は彼らの小さなエールを好みます、そして、ちょうど3.5%で大きな風味のために。
ノースブリッジ (Northbridge) Brewing Co.(44 Lake St, ノースブリッジ (Northbridge), 6003)の線路の向こう側には、限られた供給量の季節のビールに支えられながらも、コアレンジがあります。これはパース (Perth)の小さなバーブームの中心なので、Lot 20やThe Birdなどもチェックしてください。
ビクトリア公園 (Victoria Park)年、伝統的に学生バーブだったダッチ・トレーディング・カンパニー(243 アルバニー (Albany) Hwy, ビクトリア公園 (Victoria Park), 6100)は、パース (Perth)のビールシーンで最も輝かしいスターの1人です。18回のタップは、世界の最高の工芸品に焦点を当て、偏狭なビールの選択肢をはるかに超えています。
ローリー山 (Mount Lawley)はおいしい食べ物のための都心のメッカであり、ここで良いドロップを見つけることも難しくありません。ファイブバー(560 Beaufort St、ローリー山 (Mount Lawley)、6050)は個人的なお気に入りで、小さいながらも堅牢なビールのセレクションがタップ(そしてより大きなボトル入りリスト)にあります。
ペティション・ビア・コーナー (Petition Beer Corner)、パース (Perth)
フリーマントル (Fremantle)
Freoはオーストラリアのクラフトビールの発祥地です。The Sail and Anchor(64 South Terrace, フリーマントル (Fremantle), 6160)は、当時革命を起こしたオリジナルのブルーパブです。マイクロブルワリーはもはや稼働していませんが、セイルはまだ素晴らしいタップセレクションを持っており、ビールの友愛の中で依然として高く評価されています。
道路を挟んですぐのモンククラフトブルワリーキッチン(33サウステラス、フリーマントル (Fremantle)、6160)には、敷地内で醸造された小バッチビールと農家のサイダーの名簿があります。
ノーフォークホテル(47サウステラス、フリーマントル (Fremantle)、6160)は、新しい世界のラインアップと深刻な旧世界の魅力を持っています。印象的な32タップが会場全体に20以上のビールを注いでいます。
リトルクリーチャーズへの訪問なしにフレオを訪れることは考えられません(40 Mews Rd、フリーマントル (Fremantle)、6160)。西オーストラリア州醸造のアイコンであり、東に兄弟醸造所があるオリジナルは、「醸造家のお気に入り」であるペールエールから季節のビールまで、高品質のビールをまだ汲み出しています。典型的なFreoビール体験:薪で焼いたピザと良いセッション。
クランシーズ(51 Cantonment St, フリーマントル (Fremantle), 6160)はオリジナルのクラフトアンバサダーであり、1996年からおいしいビールを提供しています。私たちが「クラフト」について叩く前に。醸造所の外でリトルクリーチャーズにサービスを提供する最初のパブは、Freoの施設になりました。また、シティ・ビーチ (City Beach)とカニング橋で他の前哨基地を見つけてください。
リトルクリーチャーズ、フリーマントル (Fremantle)
スワンバレー
フリーマントル (Fremantle)のビールの首都の王冠をめぐってパース (Perth)と争う場所があれば、それはスワンバレーのCBDからわずか25分のパース (Perth)です。伝統的にワイン造りで知られていましたが、Feral Brewing Co(152 Haddrill Rd、Baskerville 西オーストラリア州 6069)にとってすべてが始まった場所です。私にとっての発祥の地は、オーストラリアで最高のクラフトドロップ、ホップホッグです。生産の多くは近くのバッセンディーンで行われていますが、ブルーパブはまだ営業しており、現在は実験的な醸造所であり、バレルエイジングプログラムの本拠地と呼ばれています。
近くのマッシュ・ブルーイング(10250 West Swan Road, ヘンリー・ブルック (Henley Brook), 6055)も醸造の熱心な店です。彼らの名簿の中で現在お気に入りは、Freo Doctor 西オーストラリア州 LagerとCopy Cat IPAです。
農場のケーバーシャム (Caversham) Brewery(10 Harris Road, マンドゥーン・エステート (Mandoon Estate), 6055)はクラフトシーンで最も新しいプレーヤーの1人ですが、Elmar's in the Valley(8731 West Swan Road ヘンリー・ブルック (Henley Brook) 西オーストラリア州 6055)もチェックしてください。ダックシュタイン (9720 W Swan Rd, ヘンリー・ブルック (Henley Brook) 西オーストラリア州 6055) - オールドスクールなドイツ語のアプローチ。
マンドゥーン・エステート (Mandoon Estate)、ケーバーシャム (Caversham)