ジェラルトンの野性的な情熱と精神を表現した飲み物を探した後、創設者であり主任蒸留酒製造者のマズは、独自の飲み物を作ろうと思い立ちました。

ジェラルトン初の敷地内蒸留所である 30 Knots Spirits は、少量生産の手作りのユニークなスピリッツを製造しています。

セラードアに併設されたバーエリアでは、客はデッキでくつろぎながらお酒を飲み、西オーストラリアの食材を使ったおいしいシェアプレートを味わい、楽しい雰囲気に浸ることができます。