ロットネスト島 (Rottnest Island)のイタリアのタッチ。

Isolaは、島の生活、ビーチでの飲酒と食事のシンプルさを反映しており、イタリア風のドリンクリストの洗練さと、高品質の西オーストラリア食材をベースにした痛々しいほどシンプルな料理です。