ロスト レイク ワインズは、西オーストラリア州ワイン（ペンバートン地区）の中心にある美しいイーストブルック バレーにあります。

この地域は、平均以上の降雨量、長く暖かい日、そして涼しい夜が特徴です。この 8 ヘクタールの乾燥栽培ブドウ園は 1989 年に設立され、約 50 トンの高級冷涼気候果実を生産しています。ブドウ園には、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ピノ ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、メルローが植えられています。

オーナー兼ワインメーカーのアシュリー・リューコウスキー氏は、この業界で 20 年以上の経験があり、オーストラリアで最も有名なワイナリーやブドウ園で働き、オーストラリアや国際的な賞を数多く受賞しています。2014 年初頭にロスト レイクに着手したアッシュ氏は、ペンバートン地域で最も古いブドウの木と最高の土壌に自身の経験をすべて結集できることに興奮しています。

ワイン造りとブドウ園管理の因果関係の哲学を強く信じているアッシュ氏は、この「純粋主義」のワイン造りへのアプローチと、最高のプロセスおよび環境に配慮した管理を組み合わせることで、彼らのワインと土地が冷涼な気候による品質の頂点に達すると確信しています。